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Pollo Guisado Casero

Un guiso de olla que se cocina casi solo, ideal para los días de entre semana
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 6 Piezas pollo muslo y pierna
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes ajo
  • 1 Zanahoria grande
  • 1 papa mediana
  • 1 Taza Caldo de pollo
  • 2 Cucharadas aceite
  • 1 hoja laurel
  • sal
  • Pimienta
  • cilantro fresco picado

Method
 

  1. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta.
  2. En una olla con aceite caliente, dora el pollo por ambos lados. Retira y reserva.
  3. En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
  4. Licúa los tomates y agrégalos al sofrito. Cocina 5 minutos.
  5. Regresa el pollo a la olla, añade el caldo, la hoja de laurel, la zanahoria y la papa en trozos.
  6. Tapa y cocina a fuego medio-bajo por 30-35 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa.
  7. Ajusta sal, decora con cilantro y sirve caliente.

Notas

Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4