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Brownies Húmedos de Chocolate

Húmedos por dentro, con costra crujiente arriba. El brownie de chocolate intenso que no falla nunca
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 9 porciones
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 115 gramos mantequilla
  • 200 gramos chocolate oscuro
  • 3/4 taza azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1/2 taza harina
  • 2 cucharadas cacao en polvo
  • pizca de sal

Method
 

  1. Precaliento el horno a 180°C y forro un molde cuadrado con papel para hornear.
  2. Derrito la mantequilla con el chocolate a baño maría o en microondas, en intervalos cortos.
  3. Dejo entibiar y agrego el azúcar, los huevos y la vainilla, mezclando bien.
  4. Incorporo la harina, el cacao y la sal, mezclando solo hasta integrar.
  5. Vierto en el molde, agrego trozos de chocolate extra si quiero, y horneo 22 a 25 minutos.
  6. Dejo enfriar por completo antes de cortar en cuadros.

Notas

Mi Truco: Para cortarlos limpios, uso un cuchillo caliente pasado por agua y lo seco antes de cada corte.