Arroz con Leche Cremoso con Canela

El arroz con leche es un postre que me hace sentir en casa. Tiene muy pocos ingredientes, pero pide cariño y paciencia. Con arroz, leche, azúcar, canela y un toque de limón sale un postre cremoso que se puede comer tibio o frío, según sea el antojo.

Es un postre económico, rinde para muchas porciones y se puede hacer un día antes. Te cuento mi paso a paso completo.

Arroz con Leche Cremoso con Canela

Cremoso, con aroma a canela y limón. El postre de toda la vida, hecho con paciencia y con 7 ingredientes.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 40 minutos minutos

Tiempo Total 50 minutos minutos

Raciones: 6 porciones

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

  

• 1 taza arroz blanco
• 2 tazas agua
• 1 rama canela
• 1 tira cascara de limón
• 4 tazas leche
• 3/4 taza azúcar
• 1/2 cucharadita vainilla
• sal una pizca
• canela molida para decorar

Method

 

1. Lavo el arroz y lo pongo a cocer en el agua con la rama de canela y la cáscara de limón durante 15 minutos, hasta que absorba casi toda el agua.
2. Agrego la leche y la pisca de sal, y cocino a fuego bajo unos 20 minutos, moviendo con frecuencia.
3. Incorporo el azúcar y cocino 5 minutos más.
4. Retiro del fuego, quito la canela y el limón, y añado la vainilla.
5. Lo sirvo tibio o lo refrigero, y espolvoreo canela molida antes de comer.

Notas

Mi Truco: Si al enfriarse queda muy espeso, le agrego un chorrito de leche y lo mezclo antes de servir.