Hay mañanas en las que el tiempo no alcanza, pero igual quiero un desayuno de verdad, y ahí es donde entra mi omelette de jamón y queso. Lo preparo en menos de 15 minutos con ingredientes que casi siempre tengo en la nevera, y queda esponjoso, jugoso y con el queso derretido por dentro.
Es un desayuno práctico, con buen aporte de proteína y que se adapta a lo que tengas: cebolla, tomate, espinacas o champiñones. Aquí te dejo mi paso a paso.
Omelette Esponjoso de Jamón y Queso
Listo en 11 minutos, esponjoso y con queso derretido. El desayuno rápido que salva cualquier mañana.
Ingredientes
Method
- Bato los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que no queden hebras de clara
- Derrito la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo
- Vierto la mezcla y dejo que cuaje unos 2 minutos, sin mover mucho
- Cuando los bordes estén firmes, agrego el jamón y el queso sobre una mitad
- Doblo el omelette con una espátula y cocino 1 o 2 minutosmás.
- Lo sirvo caliente, con cebollín por encima
Notas
Mi Truco: Tapo la sartén el último minuto. El vapor derrite el queso por dentro sin secar el huevo.