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Omelette Esponjoso de Jamón y Queso

Listo en 11 minutos, esponjoso y con queso derretido. El desayuno rápido que salva cualquier mañana.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 3 minutos
Tiempo Total 11 minutos
Raciones: 2 porciones
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas leche
  • 60 gramos jamón picado
  • 1/2 taza queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • cebollín picado para decorar

Method
 

  1. Bato los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que no queden hebras de clara
  2. Derrito la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo
  3. Vierto la mezcla y dejo que cuaje unos 2 minutos, sin mover mucho
  4. Cuando los bordes estén firmes, agrego el jamón y el queso sobre una mitad
  5. Doblo el omelette con una espátula y cocino 1 o 2 minutosmás.
  6. Lo sirvo caliente, con cebollín por encima

Notas

Mi Truco: Tapo la sartén el último minuto. El vapor derrite el queso por dentro sin secar el huevo.