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Tacos de Pollo Desmenuzado, Jugoso y Fácil

Pollo jugoso, especiado y listo para armar. Una cena de tacos en 40 minutos que a todos les encanta
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes Method Notas

Ingredientes
  

  • 2 pechugas pollo
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla
  • 2 diente ajo
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita aceite
  • sal y pimienta al gusto
  • cilantro picado, limón y salsa para servir

Method
 

  1. Cuezo las pechugas en agua con sal, media cebolla y el ajo durante 20 minutos. Reservo un poco del caldo.
  2. Las saco, las dejo enfriar unos minutos y las desmenuzo con dos tenedores
  3. Caliento el aceite en un sartén y agrego el pollo con el comino, el pimentón, sal y pimienta.
  4. Saltear 5 minutos, añadiendo un poco del caldo reservado si se ve seco.
  5. Caliento las tortillas en una sartén seca, unos segundos por lado.
  6. Armo los tacos con el pollo, cebolla, cilantro, limón y salsa.

Notas

Mi Truco: Si quieres el pollo más crujiente, déjalo un pare de minutos extra en la sartén sin moverlo.