Pasta Cremosa con Pollo y Champiñones

Esta es la receta que preparo cuando quiero una cena que se sienta completa sin ensuciar media cocina. Con una sola sartén y unos 30 minutos tengo una pasta cremosa, con pollo dorado y champiñones, que sabe a restaurante.

Es una cena rápida, económica y que sirve tanto para la familia como para recibir visitas. Este es mi paso a paso.

Pata Cremosa con Pollo y Champiñones

Una cena rápida y económica

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Tiempo Total 30 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Ingredientes Method Notas

Ingredientes

  

• 300 gramos pasta espagueti
• 2 pechugas pollo cortadas en tiras
• 200 gramos champiñones en láminas
• 3 diente ajo picado
• 1 taza crema para cocinar
• 1/2 taza queso parmesano rallado
• 2 cucharadas aceite
• sal, pimienta y perejil al gusto

Method

 

1. Cuezo la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, la escurro y reservo media taza del agua de cocción.
2. Sazono el pollo con sal y pimienta y lo doro en el aceite, sin moverlo mucho, hasta que esté cocido. Lo retiro.
3. En la misma sartén salteo el ajo y los champiñones unos 5 minutos.
4. Devuelvo el pollo, agrego la crema y cocino a fuego bajo unos 3 minutos.
5. Incorporo la pasta y el queso, y añado un poco del agua reservada si la salsa queda espesa.
6. Sirvo con perejil por encima.

Notas

Mi Truco: Un poco de jugo de limón al final aligera la salsa y realza el sabor.